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2025年06月15日
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低品質、高価格

2009年08月16日
お盆の真っ只中です。
故郷へ帰った方、帰らなかった方、帰れなかった方、故郷に住んでいる方…
皆さん様々な事情があると思います。

私はと言うと、毎日職場でお酒と料理を作っています。

お盆関連で、故郷へ帰るといったようなメンバーは、現在職場にはいませんので、出勤シフトの構成が変わらなくて助かります。


お盆というと、世の中の企業やお店は、盆休みと称して、連休を取るところが沢山あります。
また、職場は稼動していても、交代で盆休みを取りますね。

今回、職場は、盆休みに泣かされました。

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「実家にはどうやって帰りますか?」

2009年08月11日
初めてブログネタに、参加してみました。
「実家にはどうやって帰りますか?」 (FC2ブログ、トラックバックテーマ)

世の中は、完全にお盆モードに入っていますね。
私のホームグラウンドの新宿歌舞伎町も、閑散と(ちょっと大げさ)しています。

我が職場は、盆や正月は勿論、一年365日、無休で営業しています。
系列店は全部で四店舗あり、それなりの従業員(社員、アルバイト)を抱えています。
私が所属している店舗は、社員が二人、アルバイトが六人で、週ごとに出勤シフトを組んでいます。

社員は、週一日の定休で、夏休みが二日、冬休みが一日もらえますが、夏休みは、週一日の定休と合わせて、三日、冬休みは、無休の週を一日作り、定休と合わせて三日間の休日を作ります。(労働基準法などと、細かいことは言いっこなし)

盆も正月も、当日は、強制出勤で、その週は外して休みを取ります。

(丁度今は、店長が夏休み中 仕事がはかどります。)

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鬼の形相?…いえ、冗談です。

2009年08月05日
実は、物欲が激しいんです。




カメラの新製品が発売されました。
写真を(プロとして)やっている(やっていた)者として、普通は、選択肢には含まれないブランドなのです。
しかし、なぜか気になって気になって…

こういうのを、直感がはたらくというのでしょうね。


発売が、6月27日(この日はかおすの誕生日でした)だったのですが、製品発表は、その数ヶ月前でした。
発売前からカメラ量販店や、メーカーのサービスセンター、Q&Aサイト等、散々調べ抜いていました。

で、購入を決定してしまいました。

これからが大変で、昔のカメラマン仲間たちは、予想通りの反応で、
「え?何でこのブランド????」
とか
「カメラのメカに強いお前が、何で?常識的にはNIKONかCANONのフラッグシップでしょ?」
とか
反対意見続出で、これにはちょっと困ってしまいましたね。(ありがたいことですけど。)

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今日は塩釜

2009年07月16日
関東も梅雨が明けて、毎日猛暑日が続いていますが、夏ばてなどしてはいませんか~~?

旨そうな鯵を見つけて、つい買ってしまいました。

100-0023_IMG.JPG


暑いので、すでにビールのような物を飲みながらの撮影なので、撮りっぱなしで、画像処理ナシの、ボケぶれ写真ですが、そこはご愛嬌ということで…

元プロ写真家のすることではない








買ったは良いが、どうしようかな??
毎度のことで、後先考えずに、魚を買ってしまうのが悪い癖です。

(暑いから)
火力など使いたくなかったので、鯵の生け作りか、鯵のタタキにしようとしたのですが、カミサンの猛反対で、あえなく挫折

それならと、久々に、鯵の塩釜を作ることにしました。

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久しぶりに、自宅で包丁を握りました。

2009年06月29日
暑い日々が続いていますが、夏ばてしている人はいませんか?


最近お店の売上の関係で、給料はカットされるし、使っているアルバイトのシフトも減らされ、人員不足で仕事の量が五割り増しくらいになっています。

疲労困憊なのですが、休みの日には、気持ちの切り替えのために、自宅から程近い新宿周辺で、ウィンドウショッピングをしています。

 
一応6月24日扱いです (^^ゞ
今日、(休みの日)新宿駅近くのスーパーで、旨そうな食材を見つけてきました。
今の時期、トビウオが旬なんです。
 
トビウオと真イカ、素材










真イカ(スルメイカ)も、生があったのでついでに買ってきました。
これで、今日の酒の肴を作ろうと思い、おもむろに柳刃包丁を取り出してみると…

さ、サビが

簡単なものは普段でも作りますが、自宅で柳を引っ張り出してまで料理をすることなど、最近ではほとんどなくなりました。
包丁もさびるわけです。

気を取り直して、包丁のさびだけを落とし、料理開始。

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