思いつくままに…

材料です。

なす：２本
ピーマン：３個
画像は、各、縦に串切りして、斜め切りしたもの

人参：てきとーにｗｗ
豚バラスライス：てきとーに
その辺にあるもので、使えそうなものを見繕いました。

これが具材になります。

味噌だれの作り方なのですが、普段は感だけで作っていますので、目方なんか分かりません。
感覚的に判断、または、WEBから情報を得てくださいね。


ちなみに私は、こんな感じで作りました。

味噌を酒でとろとろになるくらいまで、溶きます。

味を見ながら砂糖溶かしていき、甘辛になって、このまま舐めて、いい感じになったら、醤油を一周加えます。

火にかけて、焦げ付きやすいので、かき回し続けながら煮詰めていきます。




ケチャップ程度の粘度になったら出来上がり。








肉を炒めます。







油通しした野菜類を入れて…

（既に火が通っていますので、炒めません。）
油通しが嫌でしたら、炒めちゃいましょう。
茄子の皮の色落ちが気になるのでしたら、生のときに皮を剥いてしまいます。

最悪でも、油を振って、ラップの後にレンチンします。
シャキシャキ感は残しましょうね。





味噌だれを入れて、軽く絡めます。










味噌だれを、絡めたところ。

これで出来上がりです。
あとは、盛り付けるだけです。


















なす味噌、温泉玉子添え、かおすバージョン(笑)

の、完成です。



付け合せの、温泉玉子は、簡単に出来ますよ。ただし、時間はかかりますけどねｗｗｗ


玉子をラップで包みます。
炊飯器で保温状態のご飯の中に埋め込み、小一時間放置します。

取り出して、器にパカッと割り入れたら、出来上がりです。

画像の温玉のたれは、三倍希釈用めんつゆ原液です。