思いつくままに…

夏場でうなぎの消費が減ってしまったうなぎ屋の店先に、　「本日土用の丑」　（本日、土用丑の日、本日丑の日など諸説あり）とPOPを書いた平賀源内は、コピーライターとしても大したもんだと思います。

私はというと、職場にはうなぎの長焼きを常備していますので、賄いで使うことは出来たのですが、
今日の勤務メンバー６名中２名がうなぎ嫌いでした。
じゃぁ、雰囲気だけでも（雰囲気だけにも全然なっていないｗｗ）と思い、豚バラスライスを、焼き鳥のたれで炒めてみました。
多少の時間があったら、豚バラ肉を網焼きにして、焼き鳥のたれを、刷毛で塗るなり、たれに浸けるなりして、蒲焼のようにしたのですが、調理時間１０分程度しか確保できませんでした。

残念なことに人が足りなくて、写真を撮るほどの時間もありませんでしたので、残念なことに料理をお見せ出来ません。

レシピです。
画像も何もありませんので、各自脳内でイメージを作ってくださいね

６人前です。
豚バラスライス、５００G
玉葱（中）半分を荒くスライス
韮、一把を３センチ程度に切る
色味で赤ピーマンとか人参の拍子木切り（ボイルしておく）とか、赤系の何かがあるといいですね。
市販の焼き鳥のたれ適当にｗｗ


豚バラ肉を炒めながら、玉葱をレンジアップして時間短縮
肉が炒まったら、レンジアップした玉葱を投入して、さらに炒める
色味の赤系野菜を入れて、さっと炒める
たれをダバダバ入れて、素材に絡め、韮を投入
韮を投入したら、混ぜ合わせて出来上がり
韮は生でもOK。余熱で火が通ります。

焼き鳥のたれは市販品の業務用を使いましたが、たれのレシピは以下の通り
醤油・みりん・酒が　１：１：１
これに鶏系のだしを適当に投入
とろ火で煮詰め、2/3になったら出来上がり。


 

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