思いつくままに…

 刺身好きなんです。
先週の休みと今日の休みのおつまみをUPしてみました。


先週12/1のおつまみです。









マグロとスズキのお造り盛り合わせ

我が家ではマグロはデフォルトなんです。
私はいろんな刺身を味わいたいのですが、恐妻家なんでｗｗ(^^ゞ

久々に白身の刺身を食べました。
明石の鯛の天然物も旨いですが、スズキは旨いです。



今日の刺身です。

バチマグロ（フィージー船漁）、ビンチョウマグロ（千葉水揚げ）の盛り合わせ










つまは、高知産茗荷、　山梨産ブロッコリースプラウト、　愛知産大葉（千切り含む）　ブロッコリーの芯の千切り。

ブロッコリーは捨てるところがないんです。








ブロッコリーが冷蔵庫で冬眠していましたｗｗ

芯の一部は生で千切りにして、刺身のつまにしました。アブラナ科（キャベツの仲間）なら、生ＯＫですね。
つぼみが一部黄色くなっていた（花びらが色づいてきた）ので、ボイルして、何かのドレッシングで食おうかと…

芯は、食べやすい大きさにカットして、塩水が沸騰してから約4分、残り1分になったら、つぼみを投入すれば、一度にザルにあけられますよ。

何で食べよかなｗｗ
マヨ？　ドレッシング？　塩？

結局岩塩で食べました。岩塩は、頂き物の岩塩（メキシコ産だったかな？）の塊を粉砕したものです

塩分と血圧ｗｗｗｗｗｗｗｗ

[1回]