思いつくままに…

暑い日々が続いていますが、お変わりありませんか？

この何週か変則シフトで、予定が狂っています。
本来水曜休みのところ、木曜休みに急遽変更になってしまいます。
既に水曜に予定を入れていますので、ヘビーなスケジュールで、結構ヘロヘロになっています。

せっかくの貴重な休みですので、旨いつまみを作って、ビール三昧しました。
ナシゴレン（タイ語、生春巻き）を作ってみました。



色々買い込んできました。
生春巻きの皮
スイートチリソース
サラダ菜
スモークサーモン（切り落とし、期限ぎりぎりで半額）
剥きえび（半額）
アポカド



剥きえびをゆでます。








皮を水にドボンと浸けて、まな板に置き、
速攻で具財を乗っけます
皮の手前にメインの具財を乗せて、奥のほうに海老を乗せます。
本来は、海老を縦にスライスするのですが、家庭料理ですので
丸ごと豪勢にいっちゃいました。
海老の赤い色合いが欲しいですが、かに風味かまぼこでもいいと思いますよ。



皮がふやけてしまう前に、手早く巻いていきます。
具財をぎゅっと巻きます、
両サイドを折りこむ巻き方が標準かとは思いますが、
ちょっと遊んでみました。
織り込むのは片方だけにして、もう片方は、葉っぱを出してみました。




巻き上げたものがこれ










いろんな切りかたがありますが、ここはシンプルにｗｗ








切ったものを並べてみました。

とりあえず出来上がりですが、写真としては不満足ですね。










人様にお見せする画像はこれですね

ただし、携帯カメラでの撮影です。

[6回]