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2024年11月24日
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遊んでます（笑）
2009年10月10日
日本を縦断した台風
18号、各地で被害が続出しました。
被害にあわれた方、気を落としになりません様に…
また、幸いに、被害にあわれなかった方、ご無事で何よりでした。
連休前の週末の金曜日、予想通り、売り上げ
が失速しました。
数字的にも、作業的にも暇だったのですが、されど週末ですので、それなりの作業量はありました。
まだまだ余裕がある作業量でしたので、今日は賄いで、こんなの作りました。
最近は、賄い作りで遊んでいます。
18号、各地で被害が続出しました。被害にあわれた方、気を落としになりません様に…
また、幸いに、被害にあわれなかった方、ご無事で何よりでした。
連休前の週末の金曜日、予想通り、売り上げ
が失速しました。数字的にも、作業的にも暇だったのですが、されど週末ですので、それなりの作業量はありました。
まだまだ余裕がある作業量でしたので、今日は賄いで、こんなの作りました。
最近は、賄い作りで遊んでいます。
[0回]
今日の賄いは、肉じゃがです。
但し、鶏肉バージョンの肉じゃがにしました、
豚を使おうが、牛を使おうが、鶏肉だろうと肉じゃがには変わりありませんね
六人前です。
玉葱は、ネギ系嫌いがいましたので、省略しました。
鶏腿肉3枚、人参中サイズ、じゃが芋4個、それぞれを、ひと口大に切ります。
鶏肉を炒め、その間に、人参と、じゃが芋を食べられる状態までレンジ加熱しておきます。
水を沸騰させて、ほんだしを投入！
その中に、食材を全部突っ込みます。
再度沸騰したら、アクを取り、醤油と砂糖で味付けして、火から下ろして放置します。
しっかりと冷めたら、再加熱して、出来上がり。
煮込んでしまうとじゃが芋が解けてしまいますよ。
鶏の肉じゃがも、旨いんですよ。
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鶏肉・・・大好きなので、今度作ってみます☆＾＾☆
だから、鶏肉は最初にしっかりと炒めて、芯のほうまで加熱しておくと、アク取りの手間が、かなり減りますよ。
お試しあれ
これなら出来そうです(・∀・)
煮込みすぎると溶けるのか。気をつけないと！！
冷凍のフライドポテトで、皮付きのもの（カントリーカット）がありますね。
味をつけて沸騰させたら、このフライドポテトを投入して、解凍を兼ねて、ごく軽く煮込みます。
そして、冷えるまで放置したら、簡単に肉じゃがになってしまいますよ。