思いつくままに…

 久々の自宅食い物ネタですｗｗ

今日の24日は、祝祭日後で、私はお休みです。
早朝に帰宅して、家族が出かけるまでマッタリと晩酌？朝酌？して
仮眠を摂って昼過ぎから行動開始しようと思いつつ……
17時過ぎまで爆睡してしまいました。
太陽が恋しいです

薄暗くなったころで、ほんのちょっとだけ買出しに行ってきました。
生協ですけどねｗｗ

大鉢（メバチマグロ、バチマグロの大型サイズ）が安かったのでGET！
ついでといってはなんですがｗｗ　イナダの四半身の造りも買ってきました。

飲みながらの刺し盛り仕込みで乱雑ですが、旨いです。

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昨日（２１日）の話で恐縮ですｗ


２１日の職場はそれなりの（低レベルな）忙しさでした。
店の賄いは、自分を含め、四名だったのですが、取引業者から、サンプルで、冷凍のロースカツを三枚いただき、私を除く三名の賄いにしました。
頻繁にサンプルをいただけると、本当に助かります。

ということで、私の晩飯はなかったのですが、作るのも面倒で、とっとと仕事を終わらせ、晩飯を食いに出かけました。
晩飯は、一年程度前に新規開店した、リンガーハットです。長崎ちゃんぽん リンガーハット 新宿靖国通り店
http://www.ringerhut.jp/shop_search/index.php?md=SHOP_INFO&spid=2b58f0207eb6306e&srarea=13&charset=4&pgnow=2
食ったのは、長崎ちゃんぽん東京風（リンガーハットのサイトには、載っていませんでした。淡白醤油ベースのあっさり系ちゃんぽんです）

さくっと食い終わって、ねこ膳へ…

ビールから日本酒へ突入して…
秋刀魚の刺身を頂きました。
丸々と太って油が乗った秋刀魚は、その辺のマグロよりも旨いですよ。









ねこマスも疲れ気味です。連休中ｍ家族旅行で小田原に行ったみたいです。
中学生の娘さんは、どうやら城ギャルになったようで、小田原城見学も、旅行コースに含まれていたようです。

さすがに辛そうだったので、５時にお開きｗｗ

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毎日暑かったですね。 
三日間の短い夏休みが終わってしまいました。

毎度のことですが、結局無駄に過ごしてしまいました。

先日、朝のごみ出しに、表に出た時のことです。
自宅マンションのオーナーさんと、ちょっと立ち話をしたのですが、



「今年は猛暑のせいか、あまり出来が良くないようですが、こんなのでよかったら、どうぞ食べてください」
と、庭の植栽で収穫した無花果を頂きました。




我が家にとって初物です。（無花果は、元々購入しませんけどね）

一個食べてみました。
小さいのはご愛嬌ですが、甘くて美味しかったです。

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暑い日々が続いていますが、お変わりありませんか？

この何週か変則シフトで、予定が狂っています。
本来水曜休みのところ、木曜休みに急遽変更になってしまいます。
既に水曜に予定を入れていますので、ヘビーなスケジュールで、結構ヘロヘロになっています。

せっかくの貴重な休みですので、旨いつまみを作って、ビール三昧しました。
ナシゴレン（タイ語、生春巻き）を作ってみました。



色々買い込んできました。
生春巻きの皮
スイートチリソース
サラダ菜
スモークサーモン（切り落とし、期限ぎりぎりで半額）
剥きえび（半額）
アポカド



剥きえびをゆでます。








皮を水にドボンと浸けて、まな板に置き、
速攻で具財を乗っけます
皮の手前にメインの具財を乗せて、奥のほうに海老を乗せます。
本来は、海老を縦にスライスするのですが、家庭料理ですので
丸ごと豪勢にいっちゃいました。
海老の赤い色合いが欲しいですが、かに風味かまぼこでもいいと思いますよ。



皮がふやけてしまう前に、手早く巻いていきます。
具財をぎゅっと巻きます、
両サイドを折りこむ巻き方が標準かとは思いますが、
ちょっと遊んでみました。
織り込むのは片方だけにして、もう片方は、葉っぱを出してみました。




巻き上げたものがこれ










いろんな切りかたがありますが、ここはシンプルにｗｗ








切ったものを並べてみました。

とりあえず出来上がりですが、写真としては不満足ですね。










人様にお見せする画像はこれですね

ただし、携帯カメラでの撮影です。

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 本当に久々です。自宅でちょっとだけ柳を持ちました。（柳＝柳刃包丁）

普段の睡眠不足の解消のため、起床時間を二時間遅くシフトしました。
夕日とともに起きだして、ちょこっと買い物へ行き、その辺のスーパーで刺身食材を購入。

石川沖産のマイカ（スルメイカ）のチッチャイのｗｗ
太平洋（遠洋）産の冷凍バチ（メバチマグロ）
千葉沖産のカツオ

見えないけど、高知産茗荷と、千葉産胡瓜でつまを作り、愛知産大葉（大葉＝青紫蘇）で盛り付けました。

買い物から帰って、早速ビール（ビールもどきｗｗ）をプシュッ！！
（だって、暑いんだもん）

呑みながらの仕込み、しょうがないオヤジですｗｗ

呑むほうが忙しくなってきて、盛り付けがいい加減になってきました。

つまを作って作を切り　　（作：さく＝刺身〔切り身〕になる一歩手前の状態。かつおなら四半身。マグロなら板状のもの。切り分けると刺身になる）
イカを捌いて、大葉はさんでクルクルと…
適当に切り付けて、つまの前に並べただけです。









ひね生姜の新物、欲しかったなぁ…千切りにしたら、薬味にも、つまにもなるのに！
本わさび、欲しかったけど、ちょっと高すぎｗｗ

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